|
Cappuccino Van Doperwten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 ml kippenbouillon
1 flesje bier
500 g diepvrieserwten
versgemalen peper
zout
100 g rauwe hamreepjes
100 ml kookroom
muntblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de bouillon met het bier en kook hierin de doperwten in circa 15 minuten of volgens de aanwijzing op de verpakking gaar. Voeg enkele blaadjes munt, peper en zout toe. Pureer de soep met een staafmixer. Schep de hamreepjes in 4 soepkommen en verdeel daarover de soep. Klop de room lichtschuimig en giet deze met een lepel op de soep. Garneer met blaadjes munt
|
|
|